Como persona con alergias e intolerante a un montón de alimentos, me ha interesado la web de Cocinasin. Esta web clasifica las alergias e intolerancias y nos describe cada una de ellas. Incluye video recetas, blog y un listado de fabricantes de productos sin. Bárbara, la creadora de Cocinasin, nos ha concedido una entrevista en la que nos cuenta como surgió su proyecto, y las dificultades que atraviesan las personas con alergias e intolerancias
¿Cómo se te ocurrió?
Siempre me ha gustado escribir y tener blogs personales y llevaba un tiempo pensando en crear un blog de cocina sin lactosa pero poco podía aportar de nuevo ya que hay bastantes creados desde hace años y todos son buenísimos. Pensé que si además de hacer recetas sin lactosa les añadía algunos «sin» más que no puedo comer, el blog sería más diferente. Ya que me puse a añadir intolerancias me lancé a añadir todas y con ellas todas las alergias (que poco a poco vamos añadiendo más a la web). Leer más
